Le village ostréicole de l’Herbe est sans doute le plus pittoresque. Il a gardé un attrait particulier, mélange d’exotisme, de dépaysement, de curiosité, de liberté et peut-être aussi le plus mystérieux de par son isolement à l’écart de la route. Les plus vieilles cabanes furent construites dans des bateaux au 19ème siècle.

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